T-Bone Nacional Sonora
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Descripción
Es un corte especial de la carne que incluye un hueso en forma de letra T. Se caracteriza por hacerse de forma transversal a las costillas, de forma que en el T-bone se incluyen dos piezas de carne distintas, una a cada lado del hueso.
Esta pieza de carne se suele cocinar en parrilla, ya sea en las brasas de una barbacoa o en una parrilla eléctrica.
