Porterhouse Nacional Sonora
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Descripción
El Porterhouse es uno de los cortes finos de carne más populares entre los parrilleros, pues tiene un delicioso sabor muy parecido al del T-Bone.
El corte Porterhouse viene del final del Short Loin que es mas largo y el cual tiene una porción mayor de tenderloin, cortado de la misma manera que el T-Bone, la diferencia es el tamaño del corte transversal de los músculos, ya que estos son mas anchos en esa parte de la res.
